"Gagner en autonomie est une clé pour réussir en agriculture biologique"
Chapeau
Entretien avec Stéphanie Pageot, éleveuse de 65 vaches laitières en association (GAEC) avec son mari et son beau-frère à Villeneuve-en-Retz, dans le sud de Loire Atlantique. Elle produit aussi le fourrage de ses vaches et transforme un peu plus de la moitié de leur lait en crème, fromages frais et tomes, qu’elle vend en circuits de proximité (à la ferme, AMAP, grandes surfaces locales et épiceries bio). Le tout en mode biologique et avec l’aide de plusieurs salariés. Depuis 2013 elle préside la FNAB (Fédération nationale d’agriculture biologique), jusqu’en avril 2018.
Description
Alors que s’ouvrent les États Généraux de l’alimentation, lancés dans la précipitation par le gouvernement, deux visions de l’agriculture et de l’alimentation vont s’y confronter. Et tenter de dégager d’ici à novembre des solutions concrètes. La responsable de l’agriculture biologique rappelle à cette occasion les enjeux politiques et alimentaires de la vague inédite de conversion et installation en bio à laquelle on assiste depuis un an.
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Auteur
Vincent Tardieu / Colibris
Date de publication
20.07.2017