Alimentation et pauvreté : constats et solutions

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Chapeau Entretien avec Nicole Darmon, spécialisée en nutrition et santé publique, et épidémiologie nutritionnelle, à l'Inra. Elle est affectée à l’unité MOISA (Marchés, organisations, institutions et stratégies d’acteurs) à Montpellier, dédiée à l’alimentation durable. Elle travaille dans les quartiers populaires du nord de Marseille depuis 2005. Au cœur de son questionnement : comment les ménages les plus modestes peuvent-ils accéder à une alimentation équilibrée ?
Description
  • Dans cette première partie elle dresse un état des lieux nutritionnel et social de ces populations défavorisées.
Son propos, s'il s'appuie sur une expertise reconnue, n'est pas consensuel, et prête à débat. Nous l'avons trouvé suffisamment intéressant pour le partager avec vous !

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Auteur Vincent Tardieu / Colibris
Date de publication 20.03.2018
Tags Alimentation