Raconter, coopérer, expérimenter
Chapeau
Quelle aventure humaine ! En six mois d’atelier consacré à réfléchir ensemble à « Comment rendre accessible au plus grand nombre une alimentation de qualité ? », nous avons grandi.
Description
Nous avons appris les uns des autres, experts du domaine (chercheurs, professionnels, activistes) et citoyens éclairés. Nous avons croisé nos regards, documenté nos différentes approches et nos expériences, exprimé nos colères parfois, nos espoirs souvent, parlé de ce que nous aimons manger, comment et avec qui, pris conscience de notre pouvoir de consommateur mais aussi de ses limites si nous restons isolés face aux rayons des supermarchés et devant nos assiettes. Nous avons encore avancé des pistes afin de « mieux manger ». Des pistes pour desserrer le nœud alimentaire et financier qui étrangle de nombreux acteurs de cette chaîne alimentaire longue et complexe – agriculteurs et plateformes de production, artisans, petits commerçants, élus, restaurants collectifs, consommateurs au faible pouvoir d’achat…
Découvrez la suite de l'article sur : Le Mag Colibris
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Auteur
Vincent Tardieu / Colibris
Date de publication
17.09.2018